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- نشر بتاريخ: 16 أيار 2019
Fruit d'une variété de palmier, la datte présente une composition originale qui la différencie des autres fruits.
La datte sèche présente en effet une teneur en sucre 4 à 5 fois plus élevée que les autres fruits avec une prédominance de fructose et de glucose. La teneur en glucose, qui est un sucre à pouvoir hyperglycémiant élevé, explique l'efficacité de la datte pour resucrer et apaiser rapidement l'organisme après une journée de jeune.
Elle est par ailleurs riche en sels minéraux et oligo-éléments, en particulier le potassium. La datte est aussi riche en fibres et a un profil vitaminique intéressant avec une prédominance de la classe des vitamines B, impliquée dans la synthèse cellulaire et la production d'énergie.
Bon ftour à tous! Equipe Santé Yawatani
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