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Selon ue étude réalisée par des chercheurs de l'université du Michigan à Ann Arbor, (Etats-Unis), les personnes qui consomment principalement des aliments ultratransformés rencontrent des difficultés lorsqu'elles souhaitent diminuer, voire arrêter, leur consommation.

L'étude a porté sur 200 personnes âgées de 19 à 68 ans qui, après avoir consommé de grandes quantités d'aliments transforméssouhaitaient amorcer une réduction pour une alimentation plus saine.

Ces personnes se sont plaintes de maux de tête, de sautes fréquentes d'humeur, de troubles du sommeil, de sensation d'anxiété... Ces symptômes étaient particulièrement prononcés entre le deuxième jour et le cinquième jour d'arrêt.

Les chercheurs se sont aperçus que ces symptômes étaient identiques à ceux vécus par les personnes qui se sèvrent du tabacou du cannabis.

Les symptômes ressentis par l'arrêt de la malbouffe prouvent bien qu'il existe une dépendance. Le savoir permet de mettre en place des stratégies lorsqu'on souhaite s'orienter vers une alimentation saine et équilibrée. Au besoin, il peut être utile de demander de l'aide à un professionnel de la santé ou de la nutrition.

Santémagazine

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